秋天来了，天气比较干燥。此时若想补身，最好多吃些能消除秋燥、润肺养阴的食物。有很多这样的食物。今天小编就选择一款营养丰富、味道鲜美、非常简单的食物——花生竹鱼头汤。下面我们来看看它的具体做法和营养价值。
花生枝竹鱼头汤的做法：
材料：花生仁150克，竹笋75克，红枣8个，大鱼头1个，瘦猪肉150克，生姜2～3片。
生产工艺：
1、花生洗净，浸泡30分钟；竹枝洗净，泡软，切成段；红枣洗净，浸泡，去核。
2.大鱼头洗净，两面切开，入锅中小火煎至微黄；瘦猪肉洗净，不用刀切整块。
3、将以上材料和姜一起放入煲内，加水2500ml（约10碗水），大火烧开后改小火炖2小时，再加入适量盐生油。
营养价值：清脾胃。
秋季至初冬的家庭保健汤除了清燥润肺外，还应适当疏脾胃、益气养血。花生、竹签大鱼头属于清脾胃汤类。花生是世界公认的植物性高营养食品，素有“长寿果”、“植物肉”之称。中医认为，它具有健脾开胃、理气养血、润肺益肠、抗衰老的作用；豆制品性平、味甜，是豆浆的精髓，几乎适合所有人食用。广州人常用它作为汤的辅料，使汤能润肺养阴，还具有爽滑润泽的功效。眩晕功能。
花生竹鱼头汤的做法很简单，你学会了吗？有兴趣的可以在家试一试。而且这种食物有很好的去燥润肺的作用。秋季可以时常做，让您和家人一起滋养身体。应该是一个非常不错的选择。
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