花生被称为“长寿果”，可见其极高的营养价值。花生含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，能增强记忆力、止血、抗衰老、减少结肠癌的发生、预防心脑血管疾病。花生的吃法有很多种，不管哪一种好吃，五香花生干是人们常吃的一种，那么五香花生干怎么做呢？
练习一
主料：生花生仁1000克。
调料：盐100克，大蒜100克，八角10克，花椒10克，孜然10克，
生产工艺：
1. 大蒜去皮捣碎，与胡椒粉、八角、孜然、盐等一起放入容器中，加入足量开水浸泡所有花生，然后将洗净的花生倒入水中，盖上盖子浸泡2 -3 小时，取出并摊开晾干。
2. 将干净的沙子放入锅中，大火炒熟，倒入干花生米，炒至有噼啪声，等花生米很容易用手指剥开时，转小火炒几下更多分钟。筛沙得到成品。
练习 2
主料：花生500克。
辅料：花椒、大料、陈皮、盐。
1. 花生500克洗净沥干。
2. 将花椒粒、八角、陈皮放入汤锅中，加入半锅水，烧开，煮十分钟左右，直到花椒和八角的味道完全溶入水中。
3、水里加一勺盐，加入花生，再把水烧开，花生味道不错，关火。
4. 铁锅中倒入500克盐，将煮好的花生沥干，趁热加入，拌匀。
5. 用炒勺中小火翻炒，大约二十到三十分钟。耐心和小心。翻炒至花生皮能轻松扭动，花生酥脆，说明已经炒熟了。
以上是小编提供的两种不同的五香花生干制作方法。方法不同，但做出来的花生同样香脆可口，吃过之后难以忘怀。其实制作过程也不算太复杂，大家可以试试，绝对可以做出好吃的五香花生。
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