想必大家都喜欢在咖啡厅或者甜品店吃点甜品吧。焦糖布丁是一种受欢迎的甜点。吃起来非常鲜美，香甜可口，还有一点点苦味。那种苦味是焦糖。很香，热量也不高。焦糖对人体也有好处。今天教大家不用烤箱做焦糖布丁！
2个鸡蛋加200ML牛奶，牛奶应该是温热的。牛奶里需要加糖，我加了2勺~因为我喜欢甜的，如果一个鸡蛋混半袋牛奶，明胶粉，可以用来做各种东西，超市，淘宝，都有种地都有卖。加热平底锅，制作焦糖酱。热后倒入糖，不要太热。不断搅拌，直到糖变得粘稠，然后变成淡黄色的糖浆。花时间不要等待糖燃烧。热水溶化明胶粉，两勺混入焦糖汁中，剩下的混入牛奶和鸡蛋混合物中。
鸡蛋打散，与牛奶、白糖混合，最后放入明胶粉溶液中，撇去上面的泡沫和半固体。小瓶洗干净后，将焦糖汁和布丁粉溶液混合，分成三瓶，放入冰箱冷藏半小时。没有时间限制，只要变成软布丁即可。把它从冰箱里拿出来，柔软并凝固。分别倒入蛋液，放入蒸锅蒸15分钟，中火，太高会起泡。蒸好的布丁放冰箱2小时后即可食用。
焦糖布丁的制作方法虽然如此简单，很多人在家也能做出来，但还是要注意，尤其是小孩子，不要吃太多，比如这种甜的食物，可能会有蛀牙，吃太多的女孩可能会长胖。毕竟它们还是有一定热量的，所以要注意营养。
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