随着人们生活水平的提高，水果已经成为人们日常生活中不可缺少的食物之一。有的水果可以提神解渴，有的水果可以充饥，有的可以作为休闲零食食用。水果无一例外都是富含各种营养素的食物，但并不是所有的水果都吃得更好，猕猴桃也不例外。
猕猴桃肥厚多汁，清香可口，酸甜可口，耐贮藏。及时采收的鲜果在常温下可以保鲜一个月，在低温条件下甚至可以保鲜五、六个月以上。除生鲜食品外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、干果、果脯等。这些产品呈黄色、棕色或橙色，色泽诱人，味道鲜美。它们的营养价值不亚于新鲜水果。成为航海、航空、高原及高温工作者的保健食品。
猕猴桃汁已成为国家运动员首选的保健饮品，也是老人、儿童、体弱者的滋补水果。它含有丰富的维生素C、A、E、钾、镁和纤维素，以及其他水果中比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、叶黄素、氨基酸和天然肌醇。猕猴桃的钙含量是柚子的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是橙子的2倍。因此，它的营养价值远远超过其他水果。
一般情况下，每天2个中等大小的猕猴桃就足够了。猕猴桃性寒凉。脾胃虚弱的人不能吃太多，会引起腹痛和腹泻。因此，脾胃虚弱的人应少食。
这似乎并不意味着你可以多吃营养价值高的食物。有很多水果有属性，比如香蕉，也是凉的。吃多了不好，空腹吃也不好。未完全成熟的猕猴桃可以长期保鲜，所以暂时不要吃太多，对肠胃不好，小孩子要多加注意。
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