每当冬天干燥寒冷，很多人都会煮鸡汤来滋补身体。我们都知道，黑鸡是女性补血养颜的好禽肉。黑鸡炖的汤甜而不腻。此外，枸杞还有清热润燥的功效。两者结合，简直就是难得的营养补充品。既然这么有营养，那就一起来学习吧。
乌鸡能温中益气，滋补肝肾，延缓衰老，强筋骨。乌鸡还是药食同源的保健佳品。吃乌鸡可以改善生理机能，延缓衰老，强身健体。对防治妇女骨质疏松症、佝偻病、缺铁性贫血等有明显效果，对治疗女性不孕、月经不调、习惯性流产、白带红、产后虚弱等有疗效，可用于用于小儿肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、佝偻病的辅助治疗。
材料：黑鸡800克，枸杞1勺，平菇200克，姜1片，小葱少许，水适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法： 1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。
2. 汤锅中加入水、乌鸡和姜，大火煮沸。
3. 撇去浮渣，加入平菇，大火煮沸。
4.转小火煮60分钟。
5. 加入枸杞，大火煮10分钟。
6. 最后加入葱、盐和胡椒调味。
营养价值：乌鸡枸杞汤，滋补肝肾的美味乌鸡枸杞汤。乌鸡枸杞汤味醇、营养丰富，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量比普通鸡肉高，胆固醇和脂肪含量极低，能补气益精，滋补肝肾，抗衰老，解渴，暖身，抗肿瘤。
很多人喜欢加调味料，以使汤更鲜美。小编建议大家不要加任何调味料。黑鸡汤是黑鸡的原味，滋阴益气，增加元气。枸杞黑鸡汤比较适合气血两虚的人食用，而且很有营养。每个人不仅要喝汤，还要吃鸡肉和里面的配料，这样才能更好地吸收。
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