蚕蛹看起来阴暗凶猛，但作为一个地道的吃货，如果你从来没有吃过蚕蛹，那么你的美食之旅肯定会出现瑕疵。而且蚕蛹长得不好看，但是它的营养价值很高，蛋白质含量丰富，味道也不错。今天要给大家推荐的是寒蚕蛹。蚕蛹的营养价值和做法一目了然。
蚕蛹是一种纯绿色食品，蛋白质含量极高。蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸。有“七蚕蛹一蛋”之说。它是一种先进的营养补充剂，适用于体弱、病态、老年和产后妇女。蚕蛹能对体内糖和脂肪的代谢起到一定的调节作用，而蚕蛹油能很好地降低血脂和胆固醇。对高胆固醇血症的辅助治疗和肝功能的改善有显着效果。
据：蚕蛹，《日花子本草》载有“治风解乏”。 《医林汇编》载有“调和脾胃，祛风湿，益阳气”。
寒蚕蛹的做法：
主料：蚕蛹1斤。
配料：洋葱、姜、盐、黑胡椒、味精。
步：
1、将购买的蚕蛹洗净。
2. 先把水烧开，加入姜片和料酒。水烧开后，倒入洗净的蚕蛹，煮8分钟左右。
3.取出蚕蛹，加入葱花，加入适量盐、黑胡椒和味精，拌匀。
4、将拌好的蚕蛹放在阴凉处（或冰箱），随时食用。
尖端：
1、蚕蛹的肉质白嫩。
2、不新鲜、变色、有异味的，请勿食用。吃之前一定要彻底洗净，不要吃太多。
凉蚕蛹的做法很简单，只要家里有蚕蛹，就可以轻松做出这道菜。当然，品尝这种食物需要一定的勇气。不过，只要你敢尝试，你就能发现外观很差，味道如何的蚕蛹。可见不能只看表面！
微信扫码添加客服