你喜欢吃鱿鱼配蒜苔吗？你知道蒜苔制作鱿鱼的步骤吗？如果你也喜欢吃蒜蓉扇贝和鱿鱼，不妨跟着小编一起来学习一下这款蒜苔鱿鱼的做法，不管是朋友聚餐，还是亲朋好友聚餐。有时，这是一种很好的食物。如果能学会这道菜的做法，就可以在这些关键场合大显身手。
1. 健康影响
鱿鱼：祛风湿，利尿通淋，富含蛋白质
酱油：升血压、养血、护牙
2. 成分
蒜苔：250g；鱿鱼：2条；红辣椒：1个；甜面酱：适量；料酒：少许；盐：适量；胡椒：适量；色拉油：适量；
3. 练习
1. 去掉蒜苗的头。将整根洗净后，用刀切掉一点根部，然后换刀，切成3厘米长的段；去掉种子，把红辣椒切碎备用。
2. 鱿鱼去内脏，撕下表皮膜切条，入沸水中烫10秒，捞出待用
3. 锅中油烧热，加入蒜苔稍微炒一下
4. 加入甜面酱炒香。把烫好的鱿鱼放回锅里翻炒
5. 加入1汤匙料酒，1-2汤匙水，少许盐和胡椒粉翻炒均匀
四、蒜苗的营养价值
蒜苗的外皮含有丰富的纤维素，能刺激肠蠕动，调节便秘。多吃蒜苗可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。
大蒜芽中所含的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
大蒜芽的结构和功能就是大蒜的花芽，包括花茎（sedge）和总苞（sedge）两部分。莎草是大蒜花茎顶部的总苞，含有不发达的花序。蒜苗的外皮含有丰富的纤维素，可以刺激肠蠕动，治疗便秘。多吃蒜苗可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。大蒜芽中所含的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苗含有碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等，其中所含的粗纤维可以预防便秘。蒜苗富含维生素C，能显着降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。它可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一。
五、鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇的含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能；
3、它所含的多肽和硒具有抗病毒和抗辐射作用。
以上是蒜苔制作鱿鱼的步骤。其实这两种食物的营养价值是非常丰富的。建议各位朋友学习一下这款蒜苔鱿鱼的做法，尤其是妈妈们，如果能经常给自己的孩子和家人做，有这样一道蒜苔鱿鱼的食谱，相信你心目中的形象孩子和家人会越来越高。
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