大多数人平时都喜欢吃鱼头这样的食物，所以很多人平时都喜欢出去吃鱼头，但其实你并不需要出去吃鱼头，因为鱼头的做法比较简单，尤其是对于鱼头汤来说，下面小编就教大家做一道冬瓜鱼头汤。这种汤比较常见，冬瓜和鱼头放在一起可以更好的提升味道。相信你做出来后会更喜欢。吃鱼头。
原材料
材料：鱼头一个，冬瓜少许，生姜15克，大葱15克，冬瓜500克。
调味料
调料：醋几滴，料酒几滴，盐少许。
实践
1.锅里放少许油，放几片姜。
2、油热后倒入鱼头（前提是鱼头要提前清洗干净，鱼鳃也清洗干净，鱼鳞也清洗干净，鱼肉里面的黑膜也去掉）
3. 将鱼煎至胶状出来后，（此时需要烧开一锅开水，随意放入）直接将开水倒入锅中，同时，把洋葱打结。
4.水烧开后，用铲子把鱼汤上面的泡沫去掉，盖上盖子，中大火煮15分钟（如果汤色浓稠，火力不容小觑，你必须使用高温才能有这样的效果）。
5.如果中间有泡沫要去除，倒几滴料酒去除鱼腥味。
6、加几滴白醋，也有去腥的作用，但是不要放太多，不然就得喝醋汤了。
7.汤在前火煮25分钟后，就可以放切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮也可以不去皮。问题是我家两个都不愿意吃皮。多么好的夏季蔬菜，所以我去皮了我的冬瓜。
8. 再煮一分钟，汤就做好了。
9.然后我们根据需要加入一些胡椒和盐。如果您喜欢清淡，只需少许盐即可。
鱼头汤虽然比较好吃，但是他的做法比较复杂，做的时候不要太着急。当你看到自己煮的汤变成乳白色的时候，你一定会很开心。 ，因为这意味着你的汤很成功，你会发现做其他菜很容易，这对你的烹饪技巧也很有帮助。
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