平时喜欢喝鱼头汤的小伙伴一定不能错过芋头鱼头汤，因为芋头和鱼头一起炖非常好吃，而且芋头的营养价值很高，可以帮助鱼头中的营养发布了，所以吃芋头鱼头汤相当于药膳，而且可以经常自己做饭吃，下面小编就教大家如何做这道汤。
主料：鱼头650克、芋头550克
配料：油适量、葱油适量、姜片适量、鱼露适量
制作步骤：
1. 材料：鱼头、芋头、姜片。
2、芋头洗净（买的时候叫店家帮忙剥皮），切成大块。
平底锅烧热油，加入芋头块，炒至浅棕色，捞起备用。
3. 原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至两面。
4. 放入热水，大火煮5分钟。
5. 把芋头放回锅里，煮一会儿，然后关火。
6.全部倒入砂锅，盖上锅盖，小火煮30分钟左右。
7.做汤的时候，做葱油。
8. 放入汤碗中，加入葱珠油，
芋头营养丰富，包括13%的碳水化合物，主要是淀粉；大约2%的蛋白质和很少的脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，其中氟含量高，有保护牙齿的作用。
芋头含有天然多糖植物胶体，能增进食欲、助消化、止泻；同时具有膳食纤维的功能，可以疏通肠胃，预防便秘；并能提高机体的抗病能力。帮助从疾病中恢复。
鱼头营养丰富，口感好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有利于降低血脂、强脑延缓衰老、帮助增强男性性功能、降低血脂、强脑延缓衰老等。
看完方法你想试试吗？那你有时间就可以尝试做，但是这道菜并没有你想象的那么简单，所以你在做千千万万别因为失败就放弃，你一定能做好多做几次后，一道美味的鱼头汤，就不用再出去吃了。
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