鸡蛋布丁是一种非常受欢迎的甜点。鸡蛋布丁的味道和果冻很相似，但完全没有鸡蛋的腥味。口感滑嫩、香甜。但是外面的鸡蛋布丁可能含有大量的食品添加剂，吃多了对身体也不好，下面就来介绍一下自己在家怎么做鸡蛋布丁吧？
练习一
①先大火煮5分钟，水烧开，加入白糖搅拌均匀。
②将糖水、鸡蛋和鲜奶混合均匀。
③将一杯白糖加半杯开水煮至金黄色焦糖化。
④将煮好的焦糖倒入模具中。
⑤ 将混合好的布丁材料倒入模型中。
⑥在烤盘中加入约1/3的温水，然后放入微波炉中，中火烤15分钟。
练习 2
* 将鸡蛋打散以备后用。
* 加入配方奶，加入少量糖，用温水调匀，或使用妈妈的母乳。
* 将牛奶慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀。
* 放入锅中蒸熟即可食用。
练习三：
材料：明胶 5g 牛奶 120ml
1个蛋清糖（自己量一下，我大概有2-3勺）
1. 鸡蛋，加入白糖打匀，确保糖完全融化
2. 将蛋液加入牛奶中，顺时针慢慢搅拌，待用
3. 吉利丁片用冷水泡软，取出沥干，放入小碗中，加少许水，蒸至完全融化，倒入牛奶和蛋液，倒入放入模具中（模具在家吃没关系）
4.放入冰箱冷藏3小时
鸡蛋是甜的；平坦的。归肺；脾脏；胃经。滋阴润燥；滋养血液和胎儿。发热、抑郁的主要症状；干咳和声音嘶哑;红眼睛和喉咙痛;不安的胎动；产后口渴；腹泻;疟疾;烫伤;皮炎;
鸡蛋布丁的制作方法有很多种，但除了鸡蛋布丁，还可以根据自己的口味制作水果布丁。如草莓、芒果、柠檬、香蕉、葡萄等。在鸡蛋布丁的基础上，可以加入自己喜欢的配料，制作出其他口味的布丁。
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