肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。它营养丰富，具有营养保健功能。是最理想的补血剂之一。 ，所以很多人都喜欢用动物的肝脏做菜给人吃，所以今天就给大家推荐一个五香猪肝的做法。
五香猪肝原料：鲜猪肝一对，五香包（花椒、八角、桂皮、丁香、孜然、丁香、草果、白豆蔻、豆蔻砂仁，各约8克，小葱，姜片，40个每克）料酒 20g 盐 100g 味精 4g 做法： 1. 猪肝在流水中浸泡 3 小时 2. 锅中加水盖过猪肝，放入香料包煮沸，加入所有调味料和猪肝用小火（90度起泡）-95度）煮1.5小时，取出放凉。不要使用高火。如果你煮的猪肝很硬，说明温度太高了。
蒜香猪肝
材料
猪肝。料酒。肉桂。八角。辣椒。葱姜。酱油。盐
实践
1、猪肝洗净，用水浸泡2小时以上，中间换水
2.锅里加水，加1汤匙料酒，烧开的水加入猪肝
3. 将水倒入汤锅，加入2汤匙料酒、桂皮、八角、胡椒粉、洋葱和姜，煮沸
4. 放入煮好的猪肝
5.倒入适量酱油和盐
6. 大火煮沸，转中火煮约30分钟，关火煮至凉。
7.大蒜去皮切碎
8. 加入六月鲜酱油、香醋和麻油，搅拌均匀即可出汁
9. 将煮好的猪肝切成薄片，放在盘子里，倒入酱汁
五香猪肝
材料
原料：猪肝、生姜、葱蒜、胡椒粉。
实践
1. 猪肝切薄片，用酱油、料酒、五香粉、花椒粉、油、生粉腌制片刻。
2. 锅内放油，加入姜、葱、蒜、辣椒爆香，再加入猪肝大火快速翻炒。
刚出锅就煮好了，不然猪肝就不滑嫩了。
以上就是为大家带来的猪肝制作方法。不知道大家看完上面的文章有没有学会呢？猪肝很有营养，喜欢吃猪肝的朋友可以在家试试。
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