鱼胶是一种营养成分非常高的食物。这种食物对人的影响很大。总之，如果人们经常吃鱼胶，好处是很大的。有成千上万种使用鱼胶的方法。不过，很多人喜欢用鱼胶炖汤。其实如果用鱼胶炖汤，效果就更大了。这不仅是为了吃鱼胶，还有这汤中鱼胶的营养。我们来看看这道鱼胶汤的做法：
西洋参鱼鳔炖鸡：
材料
西洋参切片5-10g，鱼胶15-20g，鸡翅1只
实践
1. 将鱼鳔用温水浸泡15-30分钟，待表面变软后洗净切片或剥皮；
2、鸡翅洗净去除多余的细毛；
3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量开水（一人份），炖2小时。如果你用的是老鸡翅，炖3-4小时。
龙眼炖鱼鳔
材料
鱼鳔、龙眼、冰糖
实践
1.把鱼胶剪成丝（以前买的时候让药店代为剪的用水）。
2、将鱼胶浸泡在水中清洗干净，龙眼晾干以洗去杂物。 （怕腥味的可以放入煮好的姜水里关火去腥味，不过我一般都省了这一步，呵呵）
3.将鱼胶和桂圆放入电炖锅中加入适量的水（根据鱼胶的量，我的炖锅比较小，我是装满水的），插上电源，加早上起床冰糖可以吃，呵呵，简单。
一、鱼胶的发泡方法
1. 将鱼胶浸泡至柔软并冲洗干净。
2、一般需要浸泡一夜，最长可达24小时。中间可以换水2-3次。
其次，可以做西洋参鱼胶炖鸡翅。
材料
西洋参切片5-10克，鱼胶15-20克，鸡翅一只。
实践
1. 将鱼鳔用温水浸泡15-30分钟，待表面变软后洗净切片或剥皮；
2、鸡翅洗净去除多余的细毛；
3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量开水（一人份），炖2小时。如果你用的是老鸡翅，炖3-4小时。
以上方法是用鱼胶熬汤的方法。你是怎么学的？是不是觉得很简单，如果简单的话，自己做会更容易，而且用鱼胶熬汤也适合很多妈妈，坐月子的时候喝鱼胶熬的汤营养丰富，而且牛奶会发育得更好，让孩子吃到更多的营养。鱼胶不仅可以用来煲汤，还可以用来煎炸。你可以根据自己的喜好制作。尝试一下。
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