那些吃过山海美食的人，慢慢开始追求原汁原味。白面粉和玉米面，这可能是这一代人逐渐失去的美味。如今，生活条件越来越好，主食也越来越丰富，但我们依然不能忘记原来的爱好。让我们回归简单，享受健康美味的食物到底。让我们一起学习研究这些老古董的新花样，回到过去。下面小编就教大家白面粉玉米馒头的做法。
玉米面包子的做法看起来很麻烦，但是做起来很简单，味道很好。不信可以试试，营养又美味。
方法一、材料：400g馒头专用面粉（低筋面粉），100g玉米粉，1汤匙糖，1汤匙大豆粉，2茶匙干酵母，1茶匙发酵粉，1茶匙色拉油，220ml温水。做法：酵母粉和糖用温水溶解，与其余材料混合，放入面包机中，搅拌至顺滑。把揉好的面团放在密封的地方20分钟。 20分钟后，取出面团，揉至光滑成型。蒸锅里加水，放入成型好的面团，约30分钟后，中火蒸15分钟。
方法2、材料：玉米面、白面粉、牛奶、糖、鸡蛋、酵母。比例是80%的玉米面、20%的白面粉、2个鸡蛋和一把糖（无标准）。做法：先将一半的牛奶煮沸，倒入80%的玉米粉中，用筷子搅拌，冷却后（只有一半的玉米粉是热的），用手揉匀，加糖，打入鸡蛋，加入那20%的白面粉，用另一半牛奶加入酵母，揉在一起，注意不要太硬。打开后，加入少许苏打粉开始揉面，（不需要面板，在盆里揉面）反复揉面，揉面后醒10分钟，就可以在锅里团成团了，就开始蒸了。
做法三、材料：玉米面、白面粉。做法：揉面的时候在白面粉里加入三分之一的玉米粉，把两种面粉放在一起放在温暖的地方发酵（如果想做的话最好加一块老面粉肥彻底而好）。使用酵母（通常在超市有售）。面团做好后，加入少许碱性面粉或小苏打。如果太薄，加少许面粉，在案板上揉成团。小心将其彻底揉捏。将揉好的面粉放在案板上醒5分钟 3. 将醒好的面条分成几份，然后每份揉成一个馒头。揉好后放在案板上醒5分钟蒸馒头用大火蒸20分钟。发酵和制备过程与馒头相似，只是在面条中加入了一些玉米粉。
吃包子的时候可以喝点白菜蛋花汤，也可以喝点番茄汤等，包子有养胃的作用。你可以经常用馒头来养胃。馒头也可以炒。味道也很好吃。人们不适合吃油腻的食物。老年人也应该少吃油腻的食物。吃馒头时要慢慢咀嚼，以免噎住。
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