如今，城市生活在加速，人们对美食的品味也在不断提升。他们不仅追求原汁原味，对食物的品质也有要求。现在人们对各种菜肴的要求各不相同。很多人都喜欢吃牛蛙，所以在大大小小的餐桌上，你会看到不同的牛蛙菜。今天就来说说酸辣牛蛙的做法，制作一份酸辣牛蛙的食谱。
原材料：
牛蛙几只（忘了多少），小葱半个，胡椒粉，葱花，姜片，冰糖一小块，胡椒粉，郫县红油豆瓣酱，生抽，料酒，醋，盐。
做法：洋葱切半
1. 将青蛙洗干净，放在案板上，这是背面；
2.这是前面，已经打开了；
3.先从腰部剪开，我一般用一刀横两竖剪上半身，剪成小块；
4. 下半部分用刀在中间对半切开，再用刀在膝盖处一刀切开。如果觉得块太大，我觉得最多在大腿中间切一刀比较好。吃的主要是有腿，所以选择粗腿和大腿是对的；
5. 把青蛙切成块。我记得我至少做了 10 个。
6. 将切好的青蛙倒入大碗中，加入少许盐、醋、胡椒粉、料酒腌制10分钟，一是去腥，二是品尝；
7、准备葱花、姜片、干辣椒、冰糖一小块；
8. 倒入适量油，小火加入冰糖和辣椒，炒香，转中火，加入葱姜，郫县红油豆瓣酱，炒红油；
9. 转大火，倒入蛤蜊，翻炒几下，加入小葱一起翻炒，倒入适量酱油，继续加盐翻炒几下次，然后把它从锅里拿出来放在盘子里。
牛蛙对身体有好处，嫩的牛蛙肉更适合不同人的口味。肉质细嫩不油腻，份量不多。酸辣牛蛙的制作为牛蛙肉增添了鲜美的味道。一种感觉。当然，除了酸辣牛蛙，还有很多不同的做法可以做出好吃又便宜的牛蛙肉。
微信扫码添加客服