红烧是中国烹饪中比较常见的一种烹调方法，无论是粤菜还是鲁菜，都会有红烧菜。作为土生土长的两广人，炖菜在我们的生活中展现得更加淋漓尽致。我们都知道面筋是西北地区的一种小吃，但现在我们在全国各地都看到了。今天我们要讲的是一种改良的粤菜，那就是佛手红烧。佛手红烧面筋的做法一般，不太难也不太容易，而且煮的时间比较长。一起来看看这道菜的做法吧。
佛手红烧面筋的做法
主料：佛手瓜1个
辅料：油面筋8个、红甜椒1个
调料：油30ml，生姜5g左右，盐5g，水淀粉15ml，绍兴酒15ml。
实践：
1、佛手瓜用清水洗净，去除表层泥土，剥去外皮，对半切开，取出核心，切成0.5cm厚的薄片。红灯笼椒洗净，去掉里面的种子，切成3厘米大小的三角片。生姜去皮，切成菱形片。
2.用筷子在油面筋上戳几个洞，让汤汁渗入熟透。
3. 用中火加热炒锅中的油。 50%热时（手背能感觉到锅顶的热度），放入姜片炒香，再加入佛手瓜片翻炒2分钟。加入油面筋和红甘蓝辣椒片，翻炒均匀。
4. 锅中加入盐、绍兴酒和150毫升水，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖10分钟。
5、最后油面筋完全软熟后，加入水淀粉稍微勾芡。
以上就是佛手瓜炖面筋的做法。看了我们上面的介绍，虽然不能马上做出这个好吃的，但肯定已经有了一定的想法。佛手瓜的维生素和微量元素含量比较高，可以改善病情。对增加孩子的智力有很好的效果，佛手瓜容易消化，对恢复男性性能力也很有帮助。男性朋友不要错过。
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