香蕉在古代被称为香蕉。肉质软糯，香甜可口。释迦牟尼因吃香蕉而得智慧。香蕉也被称为智慧的果实。香蕉的颜色决定了香蕉的功效。香蕉的功效不同，香蕉的成熟度对人体健康的影响也不同。那么下面就给大家介绍一下香蕉的具体营养功能有哪些？
青香蕉减肥。日本弘前大学加藤洋司教授发现，未成熟的青香蕉富含“可消化淀粉”，血糖生成指数较低。也就是说，香蕉越绿，热量摄入越低，对控制体重越好。
黄香蕉美女。皮肤不好又想美容的人，建议吃皮肤发黄的香蕉。这种颜色的香蕉成熟，含有较多的维生素B2和维生素B6，对预防和治疗皮肤问题有很好的效果。日本东北大学大久保一郎教授发现，黄香蕉具有很强的抗氧化作用，能有效清除人体内的自由基，从而达到美容效果。
棕色香蕉有助于消化。成熟的香蕉通常在皮肤上有黑点或褐色皮肤。研究表明，这种棕香蕉含有水果中很少见的磷脂，具有抑制胃溃疡的作用。所以，胃口不好的人不妨吃棕色的。香蕉去皮有助于消化。
香蕉的营养价值和功效
香蕉具有清胃、治便秘、清热润肺、解烦烦渴、补精解毒等功效。
由于香蕉性寒，脾胃虚寒、胃痛、腹泻者宜少食，胃酸过多者忌食。但需要注意的是，香蕉果肉中含有大量的去甲肾上腺素、血清素和二羟苯乙胺。日本生产的那些含有 10-15 微克/克的血清素。据测定，乌干达产的香蕉中去甲肾上腺素的含量为2微克/克，血清素为16.2微克/克。每天摄入10毫克5-羟色胺对胃肠功能没有任何障碍，但如果摄入过多，可能会导致胃肠功能障碍。测量尿液中的吲哚或儿茶酚胺时，不应食用香蕉。干叶和茎的甲醇提取物具有抗菌作用；成熟香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分具有抑制真菌和细菌的作用。
因为香蕉中的淀粉含量比较高，很容易让人有饱腹感。淀粉在体内转化为同种需要一定的时间，所以不会产生过多的能量。从这个角度来看，香蕉可以作为减肥的好食物。
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