栗子，“干果之王”。秋季是吃栗子的好季节，栗子营养价值丰富，淀粉含量高，富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、维生素C，营养价值丰富，物美价廉。烤栗子，街头小吃，味道香甜可口，但是你有没有在家做过呢？下面就给大家介绍一下自己在家做烤栗子的方法：
一、做法 1、生栗子用水冲洗干净，晾干，用刀在栗子皮上切一个洞。沿着板栗皮的纹路做纵向切口，加热时更容易预热打开。 2. 加入少许橄榄油拌匀。在烤盘上铺上锡纸，把搅拌好的栗子放在烤盘上。 3、将烤盘放入预热至200度的Demonco DMK-45RCLF（45L）烤箱中间层。将烤箱加热约 30 分钟。 4. 将白糖放入碗中，加入热水使糖溶化，制成糖汁。加热到20分钟后，取出烤盘，刷上糖汁均匀，在切口处多刷一遍，再烤10分钟。
二、小贴士 1、买板栗时，要选择粒粒饱满、大小适中的板栗。不要买太大的，不容易烤。 2、在栗子上涂上一层植物油，可以有效防止栗子烧焦。 3. 由于栗子的大小及各烤箱的温差，食谱中提供的烘烤时间仅供参考。烤得差不多了，可以拿出一个栗子尝尝看是否熟了。如果没有，请延长烘烤时间。栗子必须完全烤熟才好吃。
最后，烤栗子味道鲜美，而且营养价值丰富，健脾胃、健肠，可谓好处多多。然而，事情总是有两个方面。有时候好东西不能吃太多。例如，糖尿病患者不宜多食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良、风湿病患者不宜多食。所以大家在吃栗子的时候要注意。
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