鱿鱼是我们常见的一种海鱼。鱿鱼也被称为燕鱼或板鱿鱼。鱿鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。鱿鱼含有丰富的蛋白质和我们人体所需的各种东西。矿物质，常吃鲭鱼可以有很好的保健作用。此外，鲭鱼还有补血养颜的好处。下面小编就为大家介绍一下鲭鱼炖粉丝的具体做法。
鲭鱼属于鲈形目科，学名是蓝斑鲭鱼。青花鱼的俗称有燕鱼、板鲭、竹鲭、尖头鲭、绿箭等。鲭鱼体长而扁，体色亮银色，背部有深色条纹或黑蓝色斑点，大嘴，尖吻，尖牙，游速快，性情凶猛。一般体长为260-520毫米，较大的可达1米以上，体重20多公斤。分布于北太平洋西部。产于我国东黄海、渤海。鲭鱼是一种温暖的中上层鱼类，以小型中上层中上层鱼为食。夏秋两季成群迁徙入海，有的进入渤海产卵。秋季汛期常在沿海岛礁附近成群捕食，是北方海域的经济鱼类之一。一。鲭鱼肉质厚实，呈蒜瓣状，色泽红润，味美，刺少。
原材料：
鲭鱼、粉丝、料酒、生抽、老抽、五香粉。
实践：
1、鱿鱼洗净切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉浸泡1小时；
2. 将粉丝提前用温水浸泡。把刀改成20CM左右的段；
3、锅留底油，下锅放花椒八角和干辣椒炒香，放入葱姜蒜爆香，放入鲭鱼段，略炒，下鱼段后倒入剩余的汤汁，加入盐和鸡精调味，再加入适量的水（粉丝吸水，根据粉丝的多少来决定加多少水）；
4. 盖上锅盖小火炖3-5分钟，然后加入粉丝，小火炖至汤干净，盛出，撒上葱花即可。
在上面的文章中，我们介绍了一种常见的海鱼，那就是鲭鱼。我们知道，鲭鱼不仅味道鲜美，而且还有一定的食疗作用。做鲭鱼的方法有很多。以上就是给我们的详细介绍。鲭鱼炖面的具体做法，相信大家都学会了。
微信扫码添加客服