平时大家出去吃饭的时候，肯定会点一份宫保鸡丁，而大多数人吃宫保鸡丁的时候都不知道里面的成分，所以想学起来可能有点难度。给大家介绍一下宫保鸡丁的一些常见食材，告诉大家一些做法，以后在家自己做，学完以后也可以经常给家人做。
主料：鸡腿肉、花生
辅料：葱、姜、蒜、食用油、干辣椒、花椒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、糖。
方法1折叠
鸡胸肉切丁，加酱油、盐、料酒调味，加水和淀粉拌匀
锅内留底油，烧热，放入花椒和干辣椒，小火炒香，再放入葱花
加入鸡肉丁，加入1汤匙料酒，炒至鸡肉变色
最后加入酱汁，再加入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，加水和淀粉勾芡，大功告成。
方法2折叠
用刀背拍拍鸡胸肉，切成拇指大小的小块。
用一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐、一茶匙淀粉，腌制十分钟入味。
加入干辣椒、大葱和一茶匙胡椒粒，炒至香。
加入酱汁，用大火煎至浓稠蓬松。
关火，拌入花生。
方法3折叠
将鸡胸肉切成1cm的方块，加入盐（1/2茶匙）、料酒和干淀粉，拌匀，腌制5分钟。将葱切成比鸡肉略小的片，葱姜切成片。青椒和红椒切丁
锅烧热，倒入油，加少许香油，油冷时放入花椒粒，待辣椒香，颜色变深一点时，加入干辣椒炒香
加入鸡肉炒至变色，加入青椒和红椒，翻炒10秒，倒入准备好的酱汁，大火翻炒1分钟，然后倒入炒好的花生。
上面小编介绍的宫保鸡丁的用料比较常见，一般在超市都能买到，想自己做的话比较方便。然后你可以学习它，这也将有助于提高你的烹饪技巧。很有好处，而且还能让你做饭，也是必备技能。我相信如果你知道它，你会更喜欢它。
微信扫码添加客服