人们平时要注意营养的摄入，以满足身体的需要。因为豆腐含有丰富的蛋白质，是一种高蛋白食物，所以很多人都喜欢吃。今天小编就给大家分享一下椒盐豆腐的做法。这种美食，老人小孩都可以吃，都爱不释手。它不仅可以当零食吃，还可以当菜吃。
1.主料：豆腐300g
调料：盐和胡椒15克，味精2克，盐2克，白糖2克，辣椒酱3克，大蒜3克，淀粉（豌豆）3克，花生油30克, 各适量
椒盐豆腐的做法：
1、将购买的豆腐用开水焯一下，取出，切成直径约2.5-3厘米的方块，厚度约3厘米（即豆腐本身的厚度）
2.
不粘锅中加入适量油，在油中撒些细盐（这样可以防止油溅出），油温时放入切好的豆腐块，转中小火慢炒，待一面煎至金黄色后，翻面煎另一面，煎至金黄色，关火
3.根据口味撒一些细盐
4. 加入盐和胡椒粉即可上桌
5.最后撒上切碎的韭菜和香菜
尖端
1、豆腐上下两面煎一下就够了，最大限度的保持豆腐的鲜嫩。当然，如果你喜欢把四面都煎到金黄色，那也没什么不好。我更喜欢只煎上下两面；
2.炸豆腐最好用不粘锅，这样加点炸豆腐就完全不粘了，不粘锅最好底部厚一点，比较好用;
3.翻豆腐时要小心。南方豆腐比较嫩。如果豆腐还没凝固就急着翻动，很容易碎，所以一定要炸到底部呈金黄色再翻面。如果有些部位有点粘，用筷子在最底部轻轻推一两下再翻。
这是一个很简单的方法，只要你有心，绝对可以做到。做出来之后，不仅大人喜欢，小朋友也喜欢。看着自己做的饭菜不被家人吃掉，那种幸福和喜悦溢于言表。那你还在犹豫什么，趁着空闲，买一块豆腐，做椒盐豆腐，走吧！
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