平时我们出去玩或者逛街，总能在街上找到很多炒栗子。众所周知，炒栗子好吃。其实栗子的吃法不止一种，还可以和鸡肉一起煮，做成栗子烤鸡。相信大家都听说过这道菜，但是你知道怎么做吗？不知道的就来看看小编是怎么做栗子烤鸡的吧！
湘菜
主要材料选择
带骨鸡750克，栗子肉150克，汤6杯。
调味料选择
绍兴酒1汤匙左右，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油适量。
生产步骤
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栗子烤鸡
1. 将鸡肉去掉粗骨，切成约3厘米宽的方块。栗子肉洗净沥干。将洋葱切成 3 厘米长的小块。将生姜切成1厘米长、1厘米宽的薄片。
2. 平底锅烧热油，煮至六熟，加入栗子肉炒至金黄色，倒入漏勺，滤油。
3. 再次热油锅，至熟，加入鸡块翻炒至水干，加入绍兴酒，再加入姜片、盐、酱油、汤煮3左右分钟。
4. 取1个瓦碗，底部放一个竹篦，将鸡块连同汤一起倒入锅中，小火煮至80%烂，加入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，倒入锅中，加入味精、葱花，撒上胡椒粉，烧开，加生粉水勾芡，倒入香油。
东北菜
主要材料选择
鸡腿，栗子
调味料选择
葱、姜、盐、料酒、酱油、糖
生产步骤
1. 将去壳栗子放入锅中煮约4分钟，捞出沥干水分备用。
2.锅里放油，油量可以多一点，加入栗子炒至表面变色，捞出待用。
3. 再把剩余的油烧热，加入葱片和姜片爆香，加入鸡块翻炒。
4、待鸡块表面微黄后，加入料酒、酱油、盐、少许糖，加入栗子。
5. 倒入开水，烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右。
6. 大火沥干水分，撒上洋葱片。
小编推出了两种栗子烤鸡的做法。虽然近似的材料相似，但口味不同。如果您对以上内容感到满意，以后有时间可以自己尝试一下。如果你做到了，你不仅可以尽情享受，还可以增加你的个人自信！
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