牛肉是人们生活中比较常见的肉类之一。营养丰富，味道好，做法多样。腌、炖、煮汤等，各种做法都不能影响其鲜美的肉质。汉堡牛排，也称为汉堡牛排，由碎牛肉或肉饼加碎牛肉制成。味道鲜嫩，是现代社会流行的一道菜。下面我会告诉你怎么做。
首先，准备半个洋葱，切碎，拌入汉堡牛排，另一半洋葱磨成洋葱泥作酱汁。在平底锅中加热一小块黄油融化，倒入切碎的洋葱翻炒，放凉后加入面粉搅拌均匀。将面包粉和牛奶混合均匀，将两种肉末混合，加入盐、肉豆蔻和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后加入炒过的洋葱末、鸡蛋和面包粉和牛奶，顺时针搅拌直到变硬。
手上抹少许油，将汉堡排成型，轻轻拍打，拍平，放在羊皮纸上，冷藏一会。锅热后倒入少许油，放入汉堡排，中火煎1.5分钟，翻面再煎一分钟，再转小火，盖上锅盖煎5分钟，然后翻面关火，炖约2分钟，让肉熟透。
把汉堡牛排放在盘子里。如果锅里的脂肪太多，倒出一些。然后倒入酒，煮沸。加入洋葱泥、大蒜泥、酱油、番茄酱、味醂、醋和水，煮约 2 分钟。直到酱汁变稠。最后加入黑胡椒和奶油，汉堡牛排的酱汁就做好了。把酱汁淋在汉堡牛排上，再配上一些其他蔬菜，美味的汉堡牛排就可以吃了。
美味的汉堡牛排简单易学。牛肉营养价值高，蛋白质含量高，脂肪含量低。还有滋补暖胃、强筋骨、化痰祛风等作用。适用于抑郁、气短。它被肌肉和骨骼虚弱的人食用。当然，想吃的朋友可以尝试在家自己动手做。
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