西葫芦被称为美国南瓜。它实际上是南瓜的变种。它皮薄肉厚，汁水多。制作时可搭配荤菜，也可直接油炸。或者把西葫芦切碎做馅，味道也很好。西葫芦的营养价值也很丰富。今天小编就来介绍一下西葫芦炒猪肉片的具体做法。
西葫芦具有清热利水、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症的辅助治疗。
含有干扰素诱导剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤作用。
西葫芦富含水分，有滋润皮肤的作用。
原材料：
里脊肉、酱油、料酒、水淀粉、西葫芦、大蒜、盐、鸡精。
实践：
1.里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟；
2.将西葫芦切成薄片；
3、蒜末；
4.锅内油热后，放入里脊片翻炒，翻炒均匀至变色，待用；
5. 锅热油，放入蒜末炒香，加入西葫芦片，翻炒均匀，加少许高汤或水炒至软；
6. 将肉片倒入锅中，翻炒入味，加入盐和鸡精调味。
尤其是在夏天，这些葫芦往往能清热降火。了解了西葫芦的功效和具体做法后，平时在家自己做就可以了。其实西葫芦对孕妇也很有好处，尤其是有些水肿的孕妇。多吃西葫芦有助于消除水肿。
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