相信大家平时都喜欢在牛身上吃一些东西，比如牛肉或者牛肚，所以今天就来介绍一下红烧牛肚的做法。这道菜比较长，而且做法也不难，如果你对烹饪感兴趣，可以好好学学，以后可以自己做给家人朋友吃，对你也很有好处。
主要成分：
毛茸茸的肚子。
配件：
青椒，红辣椒，葱姜蒜。
香料：
胡椒、茴香、肉桂、月桂叶。
调味料：
盐、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤：
1. 毛肚洗净切片。
2.青椒、红椒去籽切丁。
3. 葱姜蒜切片备用。
4. 用纱布把香料包起来，做成香料袋备用。
5.锅里放油，50%热时，加入毛肚，翻炒1分钟左右。
6. 加入料酒和酱油，搅拌均匀，加水至与配料齐平。
7. 放入香料包，葱姜蒜一起小火煮至毛肚破。加入盐和糖调味。
8、加入青椒和红椒后，把浓汤加热，勾芡。服务。
附言：
1、五香粉也可以代替香辛料。
2.注意多放料酒，提高鲜度，去除鱼腥味。
肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等，具有补脾胃、益气养血、补虚精、止渴、眩晕等功效。后虚，气血不足，营养不良，脾胃虚弱。
牛肚性平，味甘，归脾胃经；具有补虚益脾胃之功效；还可以帮助调节治疗后的虚、气血不足、糖尿病、头晕等症状。大多数人可以吃得更多。
牛肚的营养价值非常高，可以经常吃，但是如果自己学，会很方便，因为这样就可以随时随地坐在家里吃饭，自己动手做。根据自己的口味来调味，这样做出来的菜绝对符合自己的胃口，相信你会更喜欢的。
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