现在很多人都喜欢自己在家做酒，这样会更健康，所以下面小编就来介绍一下酒的做法。学完以后在家自己做，也可以根据自己的口味来做酒，酒很好喝，可以请朋友来喝，也很健康。
1. 摘下成熟葡萄的枝条，洗净沥干。
2. 用研磨机将干葡萄粉碎。
3、葡萄汁中加入2%的白糖，搅拌均匀，盖上盖子，放在35-50℃的温暖处发酵。
4. 两天后，葡萄皮变成褐色，浮在上面。这时，打开盖子闻一闻。如果酒香，可以用纱布过滤掉酒渣，然后加入10%的白酒和10%的白糖，搅拌发酵。此时，水壶应放在阴凉处。
5、一个月后，酒成熟，酒色呈橙色或玫瑰色，酒香浓郁醇厚，口感略带酸味。此时过滤一次（用多层纱布），再放入瓶中使用。
葡萄酒含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必需的营养素。它可以直接被人体吸收而无需预先消化。葡萄酒中的酚类物质和织里多元素具有高氧化剂的作用。
可防止人体新陈代谢过程中产生的活性氧对人体的损害（如细胞内DNA和RNA的损伤），这些是导致某些退行性疾病的因素，如白内障、心血管疾病、动脉硬化、老化一个。因此，经常饮用适量的葡萄酒，具有抗衰老、延年益寿的作用。
自己做酒比较简单，而且酒的营养价值很高。以后你可以试着在家里做。如果你不成功也没关系。尝试几次后，您一定会很好吃。 ，虽然不能和市面上卖的酒相比，但营养价值绝对不会损失，大家可以试试。
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