现在很多人都非常喜欢吃太妃糖布丁，尤其是对孩子来说，是很受欢迎的甜点，但是外面卖的甜点可能不健康，所以很多妈妈都会放弃这种食物，但其实你可以学习在家自己动手做，知道怎么做之后，可以经常给孩子做，也不用担心不健康，孩子会更开心。
原材料
焦糖液：冷水22克，白糖45克。布丁液：鸡蛋80克，糖22克，牛奶180克，香草粉
操作
1. 先将焦糖煮沸。将冷水和糖放入小锅中，用中低火加热，不要搅拌。
2. 煮至棕红色，有焦糖味。关火。
3. 用小勺子将焦糖舀入小奶瓶中，高约0.5厘米，待凉。
4、牛奶中加入糖和香草粉，加热到80度左右，关火。
5. 牛奶冷却后，加入打散的鸡蛋。
6. 搅拌均匀，形成布丁液。
7. 再次过滤布丁液。
8. 将过滤后的布丁液倒入小奶瓶中。将2cm高的热水倒入烤盘中，将小瓶子放入装满水的烤盘中。 160度，中级，40分钟。
尖端：
1.煮焦糖时不要搅拌。和之前做月饼煮糖浆差不多，不过这个需要多煮一点。糖浆最好一次多煮，煮太少不容易煮。一次煮几个，多余的可以储存在冰箱里。
2.如果把焦糖倒进小瓶里，糖已经凝固了，稍微加热后再倒进去。
3. 加入蛋液前要先将牛奶冷却，否则会立即将鸡蛋烫熟成蛋滴。
4、奶黄经过过滤后，保证口感顺滑。
看完上面的方法，是不是觉得婴儿奶瓶crème brulee也很容易制作呢？然后你可以在有空的时候尝试一下。多尝试几次，一定会做出非常美味的奶瓶奶油布丁，还可以邀请家人朋友一起品尝。相信听到他们的夸奖，你会觉得很充实，以后会更加珍惜相处的机会。
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