不知道大家日常生活中有没有听说过猫耳面呢？猫耳面，顾名思义，就是把面条做成猫耳朵的形状，你不觉得很有趣吗？如果你觉得可以，可以试试，这样做出来的面条会更好看，而且还能刺激食欲，尤其是对不愿意吃饭的孩子来说，还能帮你找到做饭的乐趣。
原材料：
面粉，水。 （地表与水的比例：2:1）
制作方法：
1. 将面粉和水混合成水调好的面团，静置约30分钟。
2.将面团擀成长条，用刀切成小方块。
3. 用拇指将切好的小方块搓成酒窝状的面塔。
4. 入沸水煮熟即可食用。成品要求：大小均匀、厚薄一致、口感筋道、坚韧滑爽。
面食含有较少的维生素B1、B2、蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物是糖类。
大米的营养成分与面食几乎相同，只是每道菜略多一些，碳水化合物（糖）含量相近。
面包和饼干等食物含有更多的糖分。
可见，米饭、面条等谷物主要供应人们所需的糖分。面条含有40%的“麦醇溶蛋白”，严重缺乏赖氨酸；大米中的“麦醇溶蛋白”含量低于20%，大米蛋白质的生物学价值在普通谷物中较高。
就消化率而言，米饭和面食没有区别，都比较容易消化。但就重量而言，大米的含水量高于馒头、煎饼等面食，因此单位重量的热能相对较低。
在蛋白质方面，虽然面条的蛋白质含量高于大米，但蛋白质的质量却低于大米。
猫耳面的做法比较简单。关键是要有耐心和兴趣，这样才能静下心来做一些花样。你也可以在做的过程中进行创新。我相信你会更快乐。 ，而且还可以自己做菜，孩子们吃了会更开心。
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