早餐大家都喜欢吃油条，配上香喷喷的豆浆，既美味又营养。这种早餐组合已经成为很多人的习惯。不过外面摊子上的豆浆油条总是看着不干净，让人担心卫生，如果能学会做油条就更好了。油条的制作方法其实很简单，也不复杂。一起来看看油条面的菜谱介绍，试着学学吧。
无铝油条的做法
一、无铝油条的配方
面粉 2公斤
20克食盐
水 1.2kg
无铝油条膨松剂 40g
二、面条工艺
根据配方称量各种原料。
将称好的无铝油条膨松剂加入面粉中，反复搅拌至均匀。
将称重的食盐溶解在混合水中。
将盐水倒入面粉中。
面粉加水揉成面团。
提示：为了使面团表面平整光滑，面团需要揉两次。这个过程也称为拉面或压面。每次之间的间隔约为8-10分钟。盖上揉好的面团，让它休息。
三、面团的打样工艺
海威力快速无铝油条膨松剂是油条加工新技术。一般传统油条的面团需要静置3-4小时。将醒发时间设置为30分钟，如果温度低，可适当延长时间。
为防止面团醒发时表皮干燥、开裂，需要将面团盖上，也可以盖上塑料薄膜。注意在塑料薄膜上刷一层食用油，以防粘连。
四、成型工艺
在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以在手上蘸一点食用油。将发酵好的面团拉成长条，然后卷成薄片，剪成同样大小的条。为防止粘手，请将手浸入少许食用油中。
在面板上刷一点植物油
为防止粘手，将手浸入少许食用油中
将发酵好的面团拉成长条
然后卷成片
切成同样大小的条
将切好的两片面团叠起来，用筷子压在中间，拉成长条
6、油炸工艺
一般油条的油温控制在180-200℃，油炸时间1-2分钟。首先，将油加热至所需温度并放在一边。
将条带放入煎锅中。
用筷子反复滚动油条，直到油条变大变金黄色。
将炸好的油条取出，放入有孔的篮子中控油。冷却后，你就是无铝油条了！
通常你在外面或店里的早餐摊吃的油条都是含铝的油条，长期食用对身体不好。上面介绍的你条面的做法，就是教你做无铝油条。大家学会之后，就可以在家里做出健康美味的油条了，比外面的早餐食品更卫生可靠。
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