日常饮食是我们获取营养最直接、最有效的方式，所以我们在日常生活中一定要注意饮食的质量。日常生活中，无论多忙，都要注意饮食的质量。其中，瘦肉炒饭是一种比较有营养又方便的食物，但要想做得特别好吃，就必须掌握制作工艺。一起来了解一下吧。如何煮瘦猪肉炒饭。
瘦肉炒饭的做法
主要成分
米饭[2]（蒸）（300g
辅料
大白菜 (150g) 猪肉 (肥瘦) (100g)
调味料
大葱 (10g) 盐 (6g) 酱油 (25g) 花生油 (100g)
1、猪肉和青菜分开洗净，沥干，切丝；
2. 大葱洗净切葱花，待用；
3、锅中倒入少量花生油，中火加热至60%；
4. 加入葱花爆香，加入肉丝，翻炒几下，加入酱油，精盐，青菜丝，翻炒几下，待用；
5.将剩余的油倒入炒锅中，加热至50%；
6. 放入米饭继续翻炒，直到闻到米饭的香味。待米饭松散后，加入猪肉丝和青菜丝，翻炒均匀，装盘即可。 [3]
营养价值
大米（蒸）：大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是大米鱼精蛋白，氨基酸的组成比较齐全，人体容易消化吸收；大米可以提供丰富的B族维生素；具有健脾养胃、益精壮志、调和五脏、疏通血管、明目、解烦、止渴、止泻等功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。胡萝卜素、烟酸等营养物质也是维持生命活动的重要物质。可以缓解精神紧张，考试前多吃点白菜，有助于保持冷静的心态。据病历记载，大白菜有中和益大、小肠、健脾利水、促进吸收的功效。小白菜也有助于解决荨麻疹。
猪肉（肥瘦）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
以上就是瘦肉炒饭的做法介绍。平时我们可以在日常生活中掌握一些食物，这样可以让我们的饮食更加丰富，尤其是家里有剩饭的时候，做起来会更快。并且可以大大减少浪费。平时没时间做饭的朋友不妨试试上面的方法。
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