鸡蛋是一种众所周知的营养食品。鸡蛋的吃法有很多种，煎荷包蛋、卤蛋、水煮蛋等。鸡蛋是人类理想的天然食物。在饮食方法上也要注意科学。鸡蛋不能生吃。在营养吸收和消化率方面，最有营养的烹调方法仍然是煮鸡蛋。所以今天我就教大家怎么做酱油鸡蛋。
主料：鸡蛋10个辅料：盐适量、老抽适量、生抽适量、水适量
1、先把鸡蛋表面的污垢清理干净
2.然后鸡蛋用冷水煮熟
3.剥去煮鸡蛋的壳
4. 电饭煲加入适量水，加入适量盐、老抽、生抽，煮成卤汁，放入鸡蛋腌制，按下“煮饭”键，然后煮一会后按保温键。把鸡蛋翻过来，等几个小时让它们尝一尝（越长越好）。
注意：鸡蛋变色后可以食用。小贴士：鸡蛋一定要用冷水煮，不然煮的时候不好看。
鸡蛋适合痰湿湿热体质，不宜多食或少食。同时，喜欢吃鸡蛋的朋友要注意了：鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能和兔肉一起吃。兔肉味甘微寒，鸡蛋味甘微寒。 , 普通食物会起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
鸡蛋每100克含蛋白质14.7克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率高达98%。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。鸡蛋还含有多种矿物质，铁含量比牛奶还丰富，是老人、儿童、孕妇和病人的理想食品。
鸡蛋是高蛋白食物。如果吃得太多，会导致代谢物增多，加重肾脏负担。一般来说，儿童和老人每天一粒，青少年和成人每天两粒比较合适。有些人挑食。蛋黄和蛋清总是有同样的厌恶。这也是一个坏习惯。营养应该均衡。
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