很多人都非常喜欢吃兰州拉面。像兰州拉面这样的食物清淡实惠，兰州拉面的汤也很好吃。兰州面也有一些牛肉，牛肉的营养成分也很丰富。其实，想吃兰州拉面，是不用出门的。你也可以在家里做兰州拉面。让我来介绍一下兰州拉面的做法。
兰州牛肉面
1. 准备好牛肉和牛骨，然后在水中浸泡四个小时（中间需要换水）
2. 将八角、桂皮、月桂叶、花椒、干辣椒、草莓、肉豆蔻、孜然、丁香、葱、姜用纱布包好，做成调料包
3. 将牛肉和骨头放入温开水锅中，快开时撇去浮沫
4. 放入调料袋大火煮沸，转小火煮5小时，取出放凉，切成小片备用
5.面粉加水搅拌至无干面，再揉均匀至光滑不粘面，静置20分钟
6.取一块面团，揉成条状，充分拉伸
7.将两端对折，重复几次
8.擀成片，切成条状，一根一根拉成面条
9.在一锅开水里煮
10. 倒入一个大碗里沥干，倒在牛肉汤上
11.加入牛肉片和欧芹
12.根据自己的喜好加入红油
牛肉的营养价值
1. 牛肉中含有丰富的肌酸：牛肉中的肌酸比其他任何食物都多，因此对增肌和增强体力特别有效。
2.牛肉含有维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中应添加的维生素B6越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而帮助你在高强度训练后恢复身体。
另外，兰州牛肉面的牛肉很多，而且牛肉中的铁含量非常丰富，所以一些贫血的人可以适当吃一些兰州牛肉面。一般做兰州牛肉面的时候会加一些香菜，但是很多人不喜欢吃香菜，所以可以根据个人口味选择是否加香菜。
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