相信很多人都喜欢吃辣，尤其是麻辣火锅。喜欢吃的人很多，因为麻辣火锅可以根据自己的喜好添加很多食材。比如我就很喜欢吃鱼豆腐，所以麻辣香火锅就成了最好的选择，但是很多人都不知道麻辣香火锅怎么好吃。小编就来说说麻辣火锅的具体做法。
主要原料：油菜籽、平菇、金针菇、菠菜、卷心菜、洋葱、莲藕、菠菜、黑木耳、腐竹、蟹棒、五花肉、虾、鱿鱼卷、香肠
辅料：八角、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖、胡椒粉、葱姜蒜、青椒
实践
1、木耳和腐竹提前泡水，木耳清洗干净后去掉根部，撕成小块，腐竹切成小块。
2. 其他蔬菜洗净，应该去皮的去皮，然后换刀切成块状或片状。
3.五花肉切片，葱姜切片，切丝备用。香肠切片，蟹柳切片，洋葱切片，青椒切片，红辣椒和干辣椒剁碎，豆沙剁碎，香菜洗净切段。
4.烧开一锅水，水里放一茶匙盐，锅里各种蔬菜分开焯一下，去控水分，把虾和鱿鱼片一起焯一下。
5.锅里放两大勺油（和平时炒菜差不多），油热后，把切好的豆沙放进锅里翻炒，下红油炸。
6.加入红辣椒和干辣椒（辣椒的量看你的喜好），加入五花肉炒至熟。
7. 加入葱、姜、蒜、葱和青椒翻炒。
8. 加入蟹棒、香肠、水煮鱿鱼卷和虾仁翻炒。
9. 最后加入煮熟的蔬菜。
看完这篇文章，相信大家都学会了做麻辣火锅了。制作时可以根据自己的口味调整辣椒的用量。喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。不喜欢辣的可以少加，辣椒的量也可以增减。最后加入葱花会更香。
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