很多人喜欢喝薏米红豆粥。喝起来很好吃，薏米红豆粥对人体也有很多好处。喜欢喝酒的可以来试试制作方法。薏米红豆粥的制作要注意时间不要太长，否则会影响薏米红豆粥的鲜味。尤其要注意少糖。那么大麦和红豆的功效是什么/
薏米红豆粥的一大好处就是不管怎么煮都不会粘稠。底部始终是煮熟的红豆薏米，顶部是淡红色的汤，薏米和红豆的大部分有效成分都在汤中。煮粥的时候，多放点水，这些汤够我们喝半天了，可以当茶喝……
至于功效，那真的不是小事。薏苡仁在中医中称为“薏苡仁”，在《神农本草》中被列为上品。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿热。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。
大麦和红豆的“膨胀”作用也很有意思。我们千万不要认为肿胀就是水肿。如果你看今天的人，十个人中至少有五六个是胖的，这也是肿的，叫臃肿。在中医里，无论是肥胖还是水肿，都是体内的湿气。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿一样，肥胖也一样，只是程度不同。具有强除湿功能的药物或食物，可以去除人体内的这些水分滞留，还可以消肿。因此，治疗水肿一定要用红豆，实践证明，薏米红豆粥有很好的减肥效果，既能减肥又不伤身体，尤其是中老年肥胖者，效果特别好。
薏米红豆对人体有很多好处，特别是对女性来说，可以美容养颜，而薏米红豆粥可以养血行气，对女性有很好的补血作用。贫血，所以薏米红豆粥对女性有益，对老年人有延年益寿作用。
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