很多人喜欢吃虾。虾是一种非常美味的食材。所以喜欢吃虾的可以来学做虾，尤其是红烧大虾，可以保证虾的品质。很好吃，而且红烧大虾的做法也很简单，喜欢吃虾的朋友可以学着做。那么红烧大虾怎么做呢？
红烧大虾的做法：
1. 将虾洗净，用剪刀将虾的背部从头到尾剪开，挑出虾线。将其清洗干净并保持干燥。
2、酱油2汤匙（30ml）、黑胡椒1/2茶匙（2g）、料酒1/2茶匙（2ml）、水2汤匙（30ml）、糖1茶匙（5g）、淀粉1/2茶匙（ 2g) 倒入红烧酱汁，待用。
3. 锅内热油，放入葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾身开始变红，倒入准备好的卤汁，拌匀，盖上锅盖焖煮2分钟。
4. 大火翻炒收汁，然后根据口味加盐。加入蒜瓣、辣椒油，翻炒均匀后关火。
烹饪技巧：
1、去掉虾线，既能保持口感，又能让虾的口感更好。
2.卤汁需要提前准备。
3. 最后加入大蒜和少许辣椒油。味道很好，不会太辣。
红烧大虾的制作方法非常简单。按照以上步骤保证虾的鲜美，但要注意食材的选择。虾中含有大量的钙，以避免硝酸钙发生反应，对人体造成危险。 ，特别注意做的时候不要炖太久，喜欢这种虾的朋友都快来试试吧。
微信扫码添加客服