干锅鱿鱼很多人都吃过，而且很喜欢，因为干锅鱿鱼里面的鱼非常好吃，是干锅里的绝品。还有很多人不知道，干锅里的鱿鱼其实富含营养和牛磺酸，有利于骨骼发育和造血，还能抑制血液中胆固醇的含量。对于高胆固醇的人来说，他们可以很高兴。吃掉它。但是很多人不知道干锅鱿鱼的做法。跟大家分享一下干锅鱿鱼的做法是什么？
原料
原料：
鲜鱿鱼300克、洋葱50克、芹菜50克、红辣椒1个、炒大蒜20克、干辣椒10克、脆皮花生20克、海鲜酱、叉烧、酱油、花生酱、辣椒酱油、蚝油、精盐、米酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油、精油1000克（约50克）
实践：
1、将鲜鱿鱼洗净，横切成圆形，放入碗中，加盐和味精略腌；洋葱、芹菜、红辣椒洗净，切成菱形块；海鲜酱、烤肉酱、花生酱、辣椒酱、蚝油在碗里加入糖和胡椒粉调成干锅调味。
2. 把干净的锅烧热，倒入精制油煮至40%热，放入鱿鱼圈、洋葱、芹菜和红辣椒煮熟，倒出沥干油。
3.锅内留底油，加入干锅调料、干辣椒节、炒蒜片炒一会，再倒入煮好的鱿鱼圈等原料，放入黄酒煮熟，快速翻炒均匀大火，最后倒入香油、红油，撒上香脆的花生，放入锅中，用酒精炉上桌，即可上桌。
以上内容就是对干锅鱿鱼做法的讲解，希望对大家学习这道菜的做法有所帮助。通过介绍我们知道，干锅鱿鱼色泽鲜美，味道鲜美，香气诱人，营养健康，是绝对美味的绿色佳肴。还可以有效治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。只要按照上面的步骤，绝对可以做出美味的干锅鱿鱼。
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