蛋白质对人体健康起着重要作用。例如，人体的新陈代谢需要蛋白质的参与。但是，这并不一定意味着每天吃得越多越好。人体每天需要一定量的蛋白质。我们喝的牛奶、吃的鸡蛋和吃的鱼都富含蛋白质。但是我们的身体每天需要多少蛋白质，又能吸收多少蛋白质呢？下面就和小编一起来看看吧。
根据《中国居民膳食指南》（2007年）（以下指蛋白质等量含量）：
1.每天吃250-400克谷物；
2、鱼虾75-100克，畜禽50-75克（即一周两斤左右肉。生猪肉50克，生鸡肉50克/生鸭/生瘦牛肉/生羊肉，55克烤鸭，60克烤鸡/烤鸭/烤鹅，炸鸡70克，50克生牛肉相当于30克酱牛肉，30克牛肉干） ;
3、鸡蛋25-50克（相当于每天半到1个鸡蛋）；
4、牛奶或奶制品相当于300克鲜奶（300克牛奶相当于45克奶粉、350克酸奶、35克奶酪）；
5、黄豆及制品相当于30-50克干豆（40克黄豆相当于30克豆腐皮/豆腐，60克碎豆腐/千张，80克干豆腐/油豆腐/素鸡、北豆腐120克、豆腐花150克、南豆腐240克、内酯豆腐300克、豆浆600克、豆腐脑700克、豆浆800克）。
4.标准饮食方式
一般健康成人：男性每天主食6两/女性主食5两，瘦肉2-3两，鸡蛋1个，牛奶/酸奶1瓶，豆制品2-3两，基本可以满足一天的蛋白质需求。需要。当然，对于身材高大、活动量大的人，食量也要相应增加。
5、等额置换
有时你不能每天吃这么一个标准，所以换成等量。比如每天40克黄豆和豆制品的目标，可以是今天吃豆腐，明天干豆腐，或者分配到同一天，早上喝一杯豆浆，中午吃豆腐皮，晚上喝豆腐汤。如果肉类和豆制品等量替代，多吃肉少豆制品。当然，最好每天吃这两个，总量控制在5两左右。
所以平时吃饭的时候，不需要每天把所有的高蛋白食物都囤积在一起吃，最好是混合在一起吃。为了让身体内部更加平衡，其实一个成年人每天吃两两瘦肉、一个鸡蛋、一瓶牛奶，就足以满足第一天的蛋白质需求。
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