通常，很多人都非常喜欢吃红烧肉。不管是出去吃饭还是在家，肯定会经常做饭吃，但其实带皮红烧肉会更好吃，因为猪皮中含有的胶原蛋白最多。既有嚼劲又有营养，下面小编就来说说带皮红烧肉的做法。如果您认为可以，您可以在家中尝试。
生产方式
材料 生猪里脊肉400克，生菜适量
调味料（A）少许盐和胡椒粉； (B)糖半汤匙、酱油半杯、酒2汤匙、洋葱少许（打成泥）、姜（根）、胡萝卜（打净）、葱白。
操作
① 用叉子在肉上扎五六个孔，淋上调味料（A），用棉线扎紧。
③ 将肉浸泡在充分搅拌的调味料（A）中半天，用筷子上下翻动。
③将肉放入微波炉专用的竹笼或网中，不盖微波炉膜，翻动1分钟。
④拿出来上下翻动，用刷子涂抹腌料，翻动6分钟，中间需要涂抹几次。
⑤ 取出切片，然后装饰蔬菜。
猪肉提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪。具有滋阴润燥、养精养血的功效。适用于阴虚气血不足，食欲不振者。
猪皮味甘，性凉，滋阴补虚，清热利咽，润泽润泽，防止皮肤过早皱襞。经常食用猪皮或猪蹄具有抗衰老、抗癌作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，可以减缓身体细胞的衰老，还可以促进毛发和指甲的生长。
适用于阴虚心烦、咽痛、自卑、女性血干、月经不调、血友病出血等。
如果可以做带皮红烧肉，可以经常给孩子或家人做，这样会更健康。而且，红烧肉是大多数人的童年记忆，相信你的孩子以后会非常怀念它。学习这道菜，你的口味是非常必要的，它也可以帮助你提高你的烹饪技巧。
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