现在很多年轻人喜欢和朋友一起吃麻辣砂锅，可以让一群人在一起感觉很温暖，但是外面的麻辣砂锅不太健康，可能会添加地沟油或过量的酒精。生鲜，如果经常吃的话，可能对身体有一定的影响，所以可以在家学习做麻辣砂锅，这样就可以邀请朋友在家吃，会更健康。
原料折叠
主料：郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000克，花椒碎150克，麻椒碎80克
辅料：菜籽油2000g、牛油1000g、鸡油500g、姜末120g、蒜末150g、葱末200g
练习折叠
1、辣椒碎、花椒碎、麻椒碎用色拉油和水浸泡8小时以上，待用；
2. 牛油和鸡油烧热，将小葱、姜、蒜炒至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒香，油变红，熄火冷却；
3、油温降到140度左右时，加入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至油清。 （准备好基础材料）
基料中加入麻辣油、高汤、水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉，调鲜香，直接煮蔬菜。
成分介绍：
1.甘松是一种蓬松的、深褐色的根状香料，常用于麻辣火锅汤或炖菜。成都人叫香草，重庆人叫香松。其实应该叫干松，也叫干松香。
2、丁香又叫雄丁香、子丁香。它们是丁香的花蕾。它们通常用于烹饪。干品有强烈的香气和味道，有刺痛和舌头麻木的感觉。 ，驱风，镇痛作用。
3、八角应该叫八角，又名八角、八角、八月珠。这是一种更熟悉的香料。
其实麻辣砂锅做起来也不难。关键是你愿意给我。如果你觉得起床是一件很有趣的事情，你会觉得很开心，会做饭会是很好的朋友。有会做饭的孩子总是好的，平时不妨学学，提高生活品质！
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