日常生活中，很多人都会用云豆做汤，因为扁豆本身比较硬，但其实云豆可以用来干炒，而且干的云豆也很好吃，如果你有之前没做过你可以试着做这样的。如果你不知道怎么做，你也可以看看食谱。做好后，你会觉得很好吃。那么我们来介绍一下干炒云豆的做法。
练习一：
1.芸豆洗净，切长条，猪肉切碎。
2. 将虾米、冬菜、葱、姜、蒜剁碎。
3. 将芸豆放入热油锅中，去油；锅留少许油，将肉末翻炒，加入虾米、冬菜、姜末和芸豆，中火炒片刻，加入高汤，沥干汤汁，加入调味料，淋上芝麻油，撒上葱花，上桌。
方法二：
主料：芸豆500克，瘦肉碎50克，干菜30克。
原料：大蒜颗粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精。
1.锅里放油。当油热到 60% 时，加入芸豆。煎3分钟后，待芸豆成熟，表面起皱，干燥后捞出沥油。
2. 锅底油烧热，加入肉末炒香，加入蒜粒、干模、盐和酱油，翻炒，翻炒，待用。
3、将炒好的薏米和干辣椒丝放入锅中翻炒，倒入炒好的肉末、发霉的干菜，加入鸡精、味精，搅拌均匀，即可上桌。
练习三
1. 挑选芸豆洗净。锅中油烧热，不断翻炒芸豆。翻炒至芸豆收缩变软。留作以后使用；
2、锅里留少许底油，放入干红辣椒和辣椒，翻炒出香味。倒入刚刚炒好的芸豆，加盐和糖调味，翻炒几分钟即可上桌。
相信你现在应该已经知道干炒云豆的做法了。小编只是简单介绍了几个方法，其实方法很多。如果觉得还不够，可以多学习。毕竟云豆对身体有好处。它也是一种很好的食物，经常吃肯定对身体有好处。也可以尝试用云豆做其他食物。
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