有时去饭店吃饭，大多数人都喜欢要一盘干烤花生，有人戏称这道菜“斗到最后”。一盘花生不仅好吃，而且不管多少人都能撑上一阵子，特别适合喝。想吃一盘花生豆，喝一口酒，心情舒畅的人，就这么简单。那么肯定有人会问：干烤花生的方法是什么？给大家介绍一下吧！
主料：去皮花生200g，辅料：干红辣椒、花椒适量、麻椒、食用油、盐适量等。
步：
1.原料预处理，辣椒段制备：干辣椒洗净晒干，切成1-2厘米的辣椒段，去辣椒籽，清水洗净。将花生浸泡在水中，彻底浸泡，去除红色外套，并控制水滴。
2、原料的烹调和成品的制备：将洗净的辣椒段与芝麻和粘合剂（淀粉混合各种调味料）混合均匀，立即放入热油中煎炸。尽量减少搅拌时间以避免不同成分的分离。待辣椒段金黄酥脆无焦味后，捞出控油。这种食物的芝麻粒要均匀分布在辣椒段。装满芝麻。将泡好的花生放入冷油中加热，炒熟。花生呈白色和淡黄色，不能变黑，口感酥脆，无焦味。然后将炒好的辣椒段和花生按比例混合。
防范措施：
干红辣椒的用量根据个人喜好而定。理论上，越多越好，把外套洗干净，用剪刀剪掉。炒锅下油，油温时将花生仁放入油中，将花生仁炒熟捞出。锅留油，放入花椒、麻椒和辣椒段翻炒。香后，将炒好的花生倒入锅中，翻炒均匀，装盘食用。
看完小编的介绍，是不是觉得自己的口水都下来了？以后不用去餐厅，在家就能做干烤花生。给自己一个做饭的机会，买点原料，按照小编的建议试试烤花生。你必须掌握热量。
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