现在很多小店都有卖鸡腿的，但作为穆斯林，不免有些担心。最好的方法是自己学习一些做法，然后买材料包回家自己制作。不仅可以享受自己动手的乐趣，还可以吃到美味又安全的食物，是两者兼得的策略。让我介绍一种自制汉堡和鸡腿的方法。
将除黄油外的面包原料依次放入面包机（盐和糖分开），开始和面过程，当面团达到膨胀阶段时加入黄油，继续搅拌至接近完成，将揉好的面团盖上保鲜膜放置在温暖的地方开始发酵。当面团发酵到原来体积的2-2.5倍时，发酵完成。将面团排气，揉匀后分成三个相等的小面团，搓圆，盖上保鲜膜，静置10分钟，三个鸡腿肉，洗净去骨，将鸡腿肉放在盘子上，倒入少许料酒，蚝油、老抽、生抽，加入葱丝和姜丝。盖上保鲜膜腌制1小时左右
三只鸡腿，洗净去骨。将鸡腿放在盘子上，倒入少许料酒、蚝油、老抽、生抽，加入葱丝和姜丝，抓匀，盖上保鲜膜腌制1小时左右，然后放腌制好的鸡腿在烤盘上，200度烤15分钟，生菜洗净，洋葱和胡萝卜洗净，汉堡胚去皮切丝，最底层放一层沙拉酱，加入生菜，胡萝卜丝，和洋葱，盖上一块烤鸡大腿。加入生菜和汉堡胚。
其实很多食物看起来都有些麻烦，但只有自己煮了之后，才会发现自己煮的很好，吃的时候会更安心。由于生菜是生吃的，所以买的时候最好选择叶子鲜嫩的圆形生菜，这样口干会更好，配上沙拉酱会更好吃。
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