人体的日常营养需要肉类和蔬菜的结合。素菜差不多熟了就可以吃，但是做荤菜就麻烦多了。如果不嫌麻烦，就让家人天天吃素，尤其是身材比较长的孩子。说鱼富含蛋白质，鸡翅味道更好，这不是很好。让我们学习如何在家制作这两种肉类菜肴。
1. 可乐鸡翅：
材料：鸡翅6-8只，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（粒状孜然，不打粉）。
脚步：
锅里放水，等水烧开，再放鸡翅，鸡翅就可以熟了。沥干水以备后用。
多放点油，用葱花和蒜末炒锅，放入鸡翅，加入孜然和辣椒粉，大火煎至表皮微焦。
用勺子撇去多余的油，加入可乐，加盐和味精，不加水，待可乐快干时，小火收汁。可乐燃烧时，用勺子撇去蒜末和葱。
不要忘记在最后一份中加入果汁。
二、腌鱼的做法：
1、一般以草鱼或青鱼为佳。
2.将鱼洗净，注意清洗腹腔内的黑膜。
3.切掉鱼翅
4. 将鱼切成块。
5、用手压住鱼段，另一只手将刀顶在鱼脊上缘，感受鱼骨的位置，及时调整刀的方向。
6. 取出鱼骨。把鱼头切成两半，切片下的鱼，剩下的鱼骨……喜欢带骨头吃的，也可以跳过这一步。
7、将鱼片横放，从鱼尾到鱼头的方向将鱼片一根一根地切下。每片厚度约为5-7毫米。注意这里！方向不要颠倒，否则鱼片煮熟时会碎。
8.取一个鸡蛋，左右手倒出，倒出蛋清备用
9. 将鱼骨切段，连同鱼片、鱼头一起放入盆中，加入盐和料酒搅拌均匀，再加入蛋清搅拌均匀，静置20分钟。
10.放酸菜，一包两包都可以，喜欢就多放点。
11. 酸菜切段
12.锅内热油，最好是大油，倒入切碎的酸菜
翻炒，然后加水或高汤煮沸
13.先放入鱼头和鱼骨，小火炖5-7分钟~不好看，嘿嘿！
14.加入其他鱼片，大火2-3分钟~不喜欢鱼头的也可以不放，省略...
15、加入盐、胡椒粉、胡椒粉、味精等调味料，一锅鲜美的鱼肉大功告成！
当你刚开始做肉菜时，不要对自己要求太多。最低要求是您必须烹制肉类菜肴。没有煮熟的荤菜最好不要吃。看起来有点没胃口，其次，吃肉对身体不太好。嗯，烹饪也需要经验。多煮几次，经验会更好。然后你可以慢慢体验热量和味道。
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