在我们全国的早餐中，几乎总是有油条和豆浆的组合。油条，又称打果子，是一种流行的油炸食品。因为这种意大利面在口中蓬松、柔软、有嚼劲。其实自己在家也可以做出好吃的油炸大果，而且自己家的油面绝对正宗，而且不添加明矾，是名副其实的绿色食品。现在，让我们学习如何让油条放心。
油条的做法
1、油条材料：普通面粉250克（半斤）、水150克（面团用）+15克（苏打水用）、盐2克、速溶干酵母粉3克、酵母粉1克小苏打、食用油10克。一些油炸。另外，如果不是儿童，可以加入1-2克无铝泡打粉和面粉搅拌均匀。
2.把面粉（和泡打粉和泡打粉放在一起）和酵母放在一起，放在案板上，中间挖一个小洞，一点一点加水，中间把面粉和水揉一下，然后加水揉成光滑的面团，盖上锅或锅等容器发酵。
3. 发酵至两倍大后，在手掌上抹些油，将面团中的空气压出。
4. 然后将10克食用油和面团放在一起，揉匀。
5.继续盖上锅或锅，等待20分钟醒。
6、将小苏打和15克水混合均匀加入苏打水中，右手握拳，将苏打水蘸在手背上一点一点地放入面团中，均匀。
7. 再次揉成面团，盖上容器，发酵至两倍大。
8.取出用手掌压出里面的空气，油面团就做好了。
9、用手配合擀面杖，蘸点油，将面团擀成长方形约半厘米厚，一指长（中指的长度，因为家里的锅太长了合身）。
10. 平底锅倒入半锅油，中火加热。在你的手上涂上油脂，把面团切成两个手指宽度。
11. 段落堆叠在段落之上。
12. 用筷子蘸点油，从中间往下压，做成油条。
13.当油70%热时，将油条拉长，慢慢放入锅中煎炸。待油条浮出表面五六秒后，用筷子将油条从一侧轻轻翻转过来，继续煎。油条基本定型后，一定要经常翻动，以防油炸一面未熟。等到油条变成金黄色并且膨胀很多，然后取出，沥干油即可享用！小心你的嘴。
以上就是自制绿色放心油条的做法。其实只要几个关键环节做好了，可以说是一帆风顺，无障碍。小编推荐你，无论一年四季，无论春夏秋冬，在你的家中，不分性别、不分年龄、不分年龄，一定会给你放心的油条一个好评。而且，即使吃不下，下一顿还是可以吃的。吃法有很多种！
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