夏天，我们餐桌上经常出现的一道菜是西红柿炒猪肉。你觉得把这两件事放在一起很尴尬吗？其实不，夏天总是一个挑嘴的季节，而且天气炎热，你什么都不想吃。这道菜可以开胃。不仅味道非常鲜美，而且对人体也很有帮助。西红柿炒肉可以预防和抑制癌症的发生，还可以保护心血管系统。如果你想尝尝，那我教你怎么做这道菜。
原料：
西红柿200克、猪里脊肉75克、猪油50克、酱油、白糖15克、味精2克、大葱、水淀粉、花椒水。
特点：味道鲜美，色泽红润，肉质细嫩。
操作： 1、先将肉洗净，切成小片，待用；西红柿洗净，去掉茎，切成厚片。
2. 将40克猪油放入锅中，放入猪肉片炒至热，然后加入葱花，加入酱油、胡椒水、味精、西红柿、糖翻炒，收汁时勾芡煮熟，倒出锅里的油
番茄炒肉的营养价值非常高。西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以保护维生素C不被破坏。同事还能软化血管，促进钙铁元素的吸收，这是其他蔬菜做不到的。而且肉的蛋白质含量很高，所以这是天作之合。大家赶紧动手做吧，美味健康缺一不可！
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