相信生活中很多人都喜欢吃香菇，因为香菇的营养成分很高。如果你经常吃它们，它们会对身体有很好的味道。大家都知道香菇是用来炖鸡的，却不知道香菇也可以用。来炖排骨，同样好吃，那就来看看这道香菇排骨的做法吧，希望大家都能学会这道美味，和家人一起分享。
准备排骨，切成小块，洗净备用。
排骨放入沸水中焯一下，捞出沥干，与酱油拌匀备用。
锅内热油，将姜片爆香，倒入排骨翻炒均匀，再加入香菇，倒入少许冷水。
盖上盖子炖30分钟，加入孜然粉和酱油搅拌均匀。
加入蒜苗和洋葱煮熟。
将煮好的排骨放入碗中即可食用。
其他方式：
材料：250克排骨，6或7个蘑菇，6片姜，2个小葱，我用小葱。
实践：
1. 排骨用水焯一下，然后用冷水冲洗去浮沫，冲洗干净备用
2. 将姜片和葱放入锅中，然后加入适量的水，水量要没过排骨
3、锅烧开后，加入香菇，转小火慢炖1.5小时。最后加入适量盐。
汤上飘着小油花，但一点油腻感都没有，清爽甘甜。其实萝卜和莲藕都是不错的选择。我家里没有萝卜和莲藕，所以我会用香菇代替。 ，买些莲藕做莲藕排骨汤！
您也可以选择添加少许牛奶，以防止以下情况：
1、草菇洗净，把蒂上的黑色物质刮掉，对半切开；
2.排骨洗净，切块，用开水冲洗干净，
3. 水烧开，放排骨和姜片，大火煮20分钟，转小火煮一个小时，加入草菇，煮10分钟，倒入牛奶，再次煮沸，加盐调味品尝。
根据个人爱好，平时可以在里面加入其他的配料，这样可以让炖出的香菇排骨汤更入味，也可以根据个人爱好看是否要使用鸡精。
这几种蘑菇炖排骨非常好吃，而且蘑菇的功效和作用也很多。香菇不仅味道鲜美，而且有抗癌作用，还能解毒。如果感染了病毒，经常吃蘑菇可能会导致症状及时好转，而香菇的功效不仅如此，在自己的生活中也能找到。
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