每到过年，各地都争相制作一些美食，尤其是舌尖上的中国，让很多人大开眼界。有许多美味佳肴，不仅美味，而且引人注目。其中，鱼形八宝饭就是这样一种。好吃，八宝鱼饭怎么做？很多人想知道吗？让我告诉你！
鱼形八宝饭的做法：
糯米250克、核桃仁各15克、冬瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅、玫瑰糖10克、白糖150克、熟猪油和淀粉各25克、甜杏仁芝麻各5克、猪油50克等。
1.先将糯米煮至半熟。煮的时候注意不要盖锅，用勺子不停搅拌，防止粘锅。
2. 用排骨将糯米取出，沥干放入碗中冷却。
3、取一个干净的碗，在碗里均匀抹上适量的花生油。
4.现在开始装饰八宝饭的外观：在碗中央放一小撮绿色和红色的丝绸。
5、在绿红丝周围铺一层葡萄干。
6.继续在葡萄干周围铺一层核桃仁。
7. 在核桃仁周围涂上一层枣（去核）。
8.在靠近碗边的地方粘上一层绿色和红色的丝绸，作为最后的装饰。
9. 用勺子将糯米捣成糊状。
10. 倒入装饰好的碗中。
11、糯米完全冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚。
12. 第二天，取出一碗八宝饭，放在蒸笼上蒸熟。蒸好后把碗倒过来，八宝饭就可以轻松脱模了。加糖和开水翻炒，倒在八宝饭上即可食用。
需要注意的是：冬瓜干、青梅、核桃切成小块，山楂糕、猪油切成条状。
看了这么详细的介绍，你一定很满意吧！只要按照小编介绍的分步说明，你也可以做出美味又漂亮的八宝鱼形饭，你不信吗？那就抓紧时间准备一些材料，给自己一个尝试的机会吧！其实很多菜都是在实验中诞生的！
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