椒盐牛排是在餐厅吃饭时非常受欢迎的美食，但是在外面吃的时候，总觉得牛排有点油腻，让人吃不消。其实这道菜你可以在家里做，稍微改进一下油多的地方，这样你再吃就不会觉得太油腻了。这是我找到并与大家分享的盐和胡椒牛排的改进方法。
1. 取牛排中间的排骨，切成长条或直接用选好的牛排。
2. 用少许盐将大蒜捣碎。
3. 加水静置10分钟，然后滤去蒜汁。
4. 排骨加入蒜汁、姜片、酱油、料酒和糖。
5.继续加入少量白胡椒和五香粉。
6. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏5小时以上。
7. 将花椒粒炒香。
8.然后捣成粉末。
9.准备白胡椒、黑胡椒和五香粉，比例为1:1:1。
10. 锅内不放油，加盐炒至微黄，加入上述三粉和第8步的胡椒粉。
11. 炒香。
12. 去除肋骨。
13.烤箱预热210度，排骨刷上蜂蜜水。
14. 在烤箱中烤 15 分钟。
15.取出并翻转。
16.刷上蜂蜜水。
17. 继续在烤箱中烘烤 15 分钟。
尖端
1.腌料可以根据自己的口味调整。
2.腌料不要太咸，可以在底部尝一尝。与蘸酱一起食用。
3、胡椒粉和盐的用量要稍大一些，大约等于其他三种粉的总和。
4、现磨的辣椒更香。
5、排骨刷上蜂蜜水，这样牛排的颜色会更亮一些。
十七步，轻松搞定一份美味的椒盐牛排，外酥内嫩，口感极佳。热衷于烹饪的朋友可以尝试以上方法，也可以根据自己的喜好进行改进。
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