小编前段时间去傣族旅游，不小心吃了他们做的菠萝饭。这个方法终于被小编研究过了。今天小编就来告诉大家这个方法。喜欢吃菠萝饭的可以参考小编的方法。
菠萝：菠萝含有维生素A、B、C、钙、磷、钾和其他矿物质、脂肪、蛋白质等。其中一种叫做“菠萝麸质酶”的物质可以分解蛋白质，溶解粘在里面的纤维蛋白和血凝块。组织。同时，菠萝中所含的糖、盐和酶有利尿作用，肾炎、高血压患者宜食用。
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1.糯米用冷水泡一两个小时备用
2. 糯米，与米饭混合，用电饭煲煮至八成熟，待用
3. 将无眼菠萝顶部切开，将果肉掏空
4. 将果肉切碎备用。西双版纳当地的无眼菠萝不需要用盐水或糖水浸泡，挖出来的时候特别甜。这些果肉只需要和米饭混合一半，剩下的米饭还没煮好我就吃掉！
5. 将上面的菠萝果肉的一半与米饭混合，加入适量的白糖或冰糖，搅拌均匀。
6、将米饭放入菠萝壳中，沿原来的缝隙盖住切好的顶部，用牙签一根一根插入固定。注意米饭要轻包，不要挤，包太多。否则，菠萝的变形不容易修复。
7、蒸笼不够大，放不上抽屉。我改进了它，把菠萝放在一个小碗里，用蒸锅蒸。水位刚好低于小碗。
8. 20分钟后，取出锅，一起取出碗，大功告成。
选择菠萝的时候一定要选择比较甜的，但是如果不喜欢吃酸的，可以选择菠萝。外皮不宜挖太多，否则很可能外皮太薄，容易露出馅料。
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