在炎热的夏季，人们常常因为气温高、食欲不振而不愿进食。这时，有能力的主妇会在家里煮些汤，或者做些食物来解暑，让家人的胃口发生变化。它变得更好，它还可以起到降温和解热的作用。其中，椒盐鸡爪就是其中之一。今天小编就给大家分享一下这种食物的做法：
1.原料准备好（我买的时候要求店家把骨头剁成块，鸡爪和指甲都剁掉了）
2.锅里加水烧开后，加入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入开水中
3. 取出骨头和鸡爪，用清水冲洗泡沫，放入碗中备用
4.木瓜洗净去皮去核，切成厚片备用
5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅中，加入适量水，倒入1汤匙香醋
6.大火烧开后，用勺子捞出表面浮沫，继续煮10分钟，转小火煮一个半小时
7.将木瓜放入锅中，烧开，继续煮半小时
8.加入适量盐即可食用
烹饪技巧
1、炖汤时加一勺醋，可以帮助骨头中的钙质稀释到汤里。
2、鸡爪一定要焯水，去除腥味。
3.盐的量可以根据自己的口味调整。
营养价值：
1、木瓜不仅是适时的营养补充品，也是适时的保健品，特别是在湿热阴雨天，人体发热，汗流浃背，处于火缺水状态。冬瓜不仅含有大量的水分，还能有效补充人体水分不足，清热利湿，散热降温，生津止渴。
2.此汤有清心润肺润肤养颜滋补汤。不仅可以补充高温消耗的营养和水分，还可以缓解高温给人体带来的不适。
这道美食不仅有鸡爪，还有木瓜，可以消暑降温，缓解热对人体造成的不适，还可以美容养颜，所以这道菜堪称养生佳品炎热夏天的产品。朋友们，自己动手，与家人分享这种滋补品的好处。
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