土豆丝是日常家庭餐桌上经常出现的食物，但因为土豆的制作方法很多，口味也很多，所以很多人都想尽可能的做出好吃又丰富的土豆，适合所有人。但我因不知道如何制作土豆丝而苦恼。下面我就来告诉大家制作土豆丝的具体步骤和方法！
对健康的益处：
土豆：和胃、解毒、消肿
原料：
土豆适量糖
淀粉适量，花生油适量
配方实践：
1. 新鲜土豆去皮洗净。我今天用的土豆比较大，所以用了一个
将土豆切成滚刀块
3. 将切好的土豆放入清水中洗去附着在切面上的淀粉
4.控制干燥水分
5.加入少许淀粉
6. 将土豆块均匀的倒入淀粉中
7. 以薄薄的一层为宜
8.将油放入油锅中加热至50%热量，放入土豆块煎至表面金黄色
9.取出控油
10.锅里的油继续加热，把土豆倒进去，再煎一遍（为什么要煎两次？答案在后面）11.30秒后取出
12.锅里放少许油，加入三勺糖，低温慢慢融化。在这里不要着急
13、铲子要不停搅拌
14.继续融化
15.当锅里的糖变成棕红色糖浆时，关火
16.倒入炸好的土豆片，快速将土豆片卷起来，直到每片都均匀裹上糖浆，就OK了
17.结束了，嘿嘿
食谱提示：
涂有面粉的表面必须油炸两次。第一个操作是在低温下。油炸后可以给食物一个传热的过程，使食物熟透，不会被夹住。第二次，回锅，提高油温，使食物表面迅速失水变干，可使食物表面酥脆内里，还能将多余的东西挤出来油。哦重要！
现在大家都知道土豆丝的做法有很多种了吧？那么能不能根据个人口味选择适合自己和家人的土豆丝做法呢？我相信这么多的土豆丝是可以接受的。每个人的欢迎和喜爱。
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